¿Qué es la dieta carnivora y cuáles son sus beneficios reales?
Dieta Carnívora |
La dieta que promueve Jordan Peterson que desafía «la pirámide de la nutrición»
Ésta estrategia alimenticia con base en carne o carnívora ha tomado mucha relevancia en redes sociales durante los últimos años, especialmente durante los dos años de reclusión y en un ambiente en el que las dietas pasaron a ser un tema secundario en lo que toca al cuidado de la salud.
Jordan Peteson, es probablemente, el mayor proponente de la dieta carnívora, la cual, en sus propias palabra «salvó mi vida y la de mi hija»,
¿Qué es exactamente la dieta carnívora
La respuesta podría parecer bastante obvia, pero existen ciertas confusiones. Primero es importante que entiendas que la dieta carnívora no es una dieta “basada” en el consumo de carne.
Es decir, que la dieta carnívora no tiene como fundamento el consumo de carne animal. Más bien, es una dieta donde SÓLAMENTE puedes comer carne.
Por lo tanto, quiere decir dos cosas principalmente:
La primera,
¿Qué se puede comer en la dieta carnívora?
Lo único que podrás incluir en esta dieta es CARNE de origen animal.
Fundamentalmente cualquier animal.
Obviamente, es recomendable que confíes en la fuente de la carne que vas a consumir y
- Que sea de un establecimiento en el que tengas confianza sobre la calidad y su origen.
- un animal cuya carne consumas regularmente.
- Que no se trate de un animal exótico o la mascota de tu vecino.
Esto quiere decir dos cosas principalmente:
La primera,
Lista de alimentos que se pueden comer en la dieta carnívora
- 1.Aves (Pollo, Pavo Avestruz)
- Huevos ( de aves o de reptiles, supongo)
- Carnes rojas (Cortes, órganos y tejido visceral)
- Pescado
- Cerdo
- Manteca de cerdo
- Caldos y jugos extraídos al hervir la carne.
Lista de bebidas que puedo tomar en la dieta carnívora
- Agua.
Se puede adicionar café o tés, siempre que los consumas sin azúcar.
¿Puedo sazonar mis carnes? (sin doble sentido)
Sí, con sal y pimienta.
¿Qué NO se puede comer en la dieta carnívora?
Ahora bien: No puedes comer nada que no se obtenga de algo que voló, nadó o caminó.
En otras palabras, dile adiós a todos tus CARBOHIDRATOS. Pero, ¿Qué comidas tienen carbohidratos?
Lista de comidas que no puedes comer
1. Harinas (pan, galletas, azúcar)
- Verduras
- Frutas
- Alcohol
- Semillas, nueces, leguminosas
- Alcohol
- Pasta
- Bebidas azucaradas o carbonatadas.
Beneficios de la dieta carnívora
Existen una serie de beneficios atribuídos a la dieta carnívora que en los últimos años se le han ido añadiendo. Sin embargo, es importante hacer la diferencia entre los beneficios que se le atribuyen con los beneficios comprobados.
Alto consumo de proteína y pérdida de peso
Por lo tanto, consumir altas cantidades de proteína tiene un impacto muy positivo en nuestra sensación de saciedad. En otras palabras, comer mucha carne, reduce nuestra necesidad psicológica de seguir comiendo.
Otra consecuencia de limitar tu consumo calórico al consumo exclusivo de proteína animal será la mejora en la generación de tejido muscular o anabolismo.
como resultado, una persona con objetivos de crecimiento muscular en el gimnasio puede verse beneficiada integrando ésta dieta pues la proteína es el macronutriente más importante para la generación de nuevo tejido muscular.
Propiedad “antiinflamatoria»
La dieta carnívora puede ser un factor determinante para personas que se recuperan de una enfermedad autoinmune. También le se reconocido un impacto positivo en el ánimo de personas que están siendo tratadas por depresión.
«Salvó mi vida y la de mi hija»: El testimonio de Jordan Peterson
Los libros de Jordan Peterson en Español
Jordan Peterson ha celebrado en muchas ocasiones haber adoptado la dieta carnívora en momentos en los que su vida corría peligro.
Peterson ha ido tan lejos como afirmar que la dieta carnívora fue precisamente lo que le salvó la vida a su hija, Mikhaila Peterson.
“Esto que digo lo hago como una persona que no tiene formación nutricional. He estado transformando mi dieta en los últimos años a partir de la enfermedad de mi hija…. Tiene artritis severa… Su mejora en su saluda desafía el entendimiento. Toda sus síntomas se han esfumado ¡TODOS!” Dijo Peterson a Joe Rogan.
La dieta carnívora puede ser un factor determinante para personas que se recuperan de una enfermedad autoinmune. También le se reconocido un impacto positivo en el ánimo de personas que están siendo tratadas por depresión.
El gurú canadiense alega que la dieta carnívora le ayudó a superar la depresión y el estrés de lidiar con la enfermedad de su hija además, desde que consume carne exclusivamente, su calidad de sueño y su ánimo durante las mañanas es mucho mejor.
No obstante, lo que SÍ podrías esperar al adoptar la dieta carnívora serían los siguientes beneficios.
Déficit Calórico
Otra vez, limitar tu ingesta calórica a fuentes de proteína animal , te ayudará a entrar en un déficit calórico, que conlleva a pérdida de grasa. Además, incluso cuando estés perdiendo masa corporal y peso, conservarás buena parte del músculo.
Cetósis
Al no consumir carbohidratos, el cuerpo humano entra en cetosis, que en pocas palabras, es la capacidad del cuerpo a adaptarse a una fuente energética en depósito en nuestro cuerpo: nuestra grasa corporal.
Antiinflamación
La dieta moderna de una persona convencional rebosa en carbohidratos derivados de harina, que tienen una fuerte en el hinchamiento del tejido intestinal. No comer carbohidratos te ayudará a mantener un vientre aplanado durante tu jornada.
Depresión
Si estás batallando con la depresión, es probable que comer sólo carne sea beneficioso para tí, y esto no tiene nada que ver propiamente con la carne.
Más bien, tiene que ver con lo que dejas de comer: Plantas. No estamos negando que consumir vegetales sea benéfico, pero también es cierto que están minadas de químicos, los cuales utilizan para evitar ser consumidas.
Así es. El brócoli en tu almuerzo no quiere que te lo comas. Después de todo, no hay que olvidar que es un ser vivo.
En enero estaré adoptando completamente la dieta carnívora y si te interesa conocer a fondo cuáles son sus ventajas y desventajas en la vida real…
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